PIMENT D'ESPELETTE

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Le "PIMENT D’ESPELETTE AOP MOULU" est obtenu à partir de piment (Capsicum annuum L. de type variétal) séché, passé au four et broyé au concasseur. La poudre est reconnue pour ses qualités gustatives (foin, fruité et/ou grillé) et non pour son côté "brûlant".
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