La « TRUFFE D’ÉTÉ HACHÉE AVEC ARÔME » est issue du champignon de l’espèce « Tuber aestivum Vittad. », appartenant à la famille des Tuberaceae.

Mélange de différents pétales et feuilles, destiné à décorer les fromages. Composition (par ordre décroissant) et origines: fleurs de mauve (Iran - Pologne - Kosovo - Ukraine - Serbie), fleurs de bleuet (Albanie - Égypte), soucis (Égypte), fleurs de carthame (Chine - Iran), feuilles de fraise ...

L'AIL SEMOULE FINE est obtenu par déshydratation de gousses d'ail saines, pratiquement exemptes de moisissures, de maladies, de terres, d'enveloppes extérieures. tiges et racines. L'ail est ensuite concassé.