L’ananas déshydraté est obtenu par pelage, lavage, trempage dans une solution de sucre (additionnée de SO2) et séchage à l’air chaud dans un four. La matière première utilisée est le cœur d’ananas fraichement pelé. Liste des ingrédients (par ordre décroissant) : ananas, sucre, acidifiant : acide citrique (E330), conservateur : métabisulphite de sodium E223 (SULFITES).