Ferment Mésophile

Caractéristiques :

Cultures naturelles de ferments lactiques concentrés lyophilisés pour ensemencement direct.

• Ne contient pas d‘OGM
• Autorisée en Bio

Mise en oeuvre :

• Sortir le sachet du réfrigérateur juste avant utilisation.
• Désinfecter l‘extérieur du sachet et l‘ouvrir avec une paire de ciseaux propre.
• Verser la totalité du contenu du sachet dans la cuve après l‘avoir remplie jusqu‘au tiers.
• Compléter avec le reste du lait afin de parfaitement dissoudre et mélanger le ferment au lait.
• Attendre quelques minutes avant d‘ajouter la présure.

Conservation :

2 ans à une température ≤ – 18°C

2 mois à une température positive ≤ + 4°C