Mélange de différents pétales et feuilles, destiné à décorer les fromages. Composition (par ordre décroissant) et origines: fleurs de mauve (Iran – Pologne – Kosovo – Ukraine – Serbie), fleurs de bleuet (Albanie – Égypte), soucis (Égypte), fleurs de carthame (Chine – Iran), feuilles de fraise (Bulgarie – Iran), fleurs de rose (Pakistan), trigonelle bleue (Allemagne).