Le mélange « POIVRES 4 SAISONS CONCASSÉS » se présente sous la forme d’un assemblage hétérogène à la teinte orangée. Il est constitué de trois poivres concassés : noir, blanc et vert. Les poivres noir et blanc sont enrobés d’oléorésine de paprika, qui leur confère la couleur orangée caractéristique du mélange. Le poivre vert, ajouté ultérieurement, n’est pas enrobé, préservant ainsi sa teinte naturelle. Le mélange dégage une odeur typique et épicée de poivre.