BAIES DE TIMUR

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La "BAIE DE TIMUR" se récolte dans des petits arbustes Zanthoxylum armatum. Les baies se présentent sous forme de petites graines noires entourées d'un péricarpe. On ne consomme que le péricarpe. Le péricarpe développe des saveurs d’agrumes et plus particulièrement de pamplemousse rose.
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