Présure du Bon Fermier

11,24 €
10.65 HT

Présure simple obtenue par macération lente de caillettes de veaux sélectionnées.

Les Présures GRANDAY® sont des présures produites à partir d'un procédé traditionnel et naturel alliant à la fois le savoir-faire familial GRANDAY® de plus de 140 ans et des technologies modernes de production.

 

Les présures GRANDAY / BERTHELOT® obtenues par macération lente des caillettes de jeunes bovidés dans une saumure ont un environnement enzymatique spécifique, unique et inégalé.

Aucune autre présure et / ou préparation enzymatique présente sur le marché conduit aux résultats obtenus à l'utilisation des présures GRANDAY® / BERTHELOT®

Concentration minimum en chymosine : 50 mg/l

La dose de "Présure du bon fermier" est à ajouter au lait telle quelle, sans dilution.

La "Présure du bon fermier" doit être stockée dans son emballage d’origine bouché, à l’abri de la lumière, à une température positive inférieure à 7°C.

Pour denrées alimentaires, utilisation limitée.
Sans colorant, ni arôme
Ingrédients : eau, sel, conservateurs (benzoate de sodium-sorbate de potassium : <12g/l)
Principe actif : enzymes coagulantes naturelles

Contenance
Quantité

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