Présure Berthelot 130

13,09 €
12.41 HT

Présure simple obtenue par macération lente de caillettes de veaux sélectionnées.

Les Présures GRANDAY® sont des présures produites à partir d'un procédé traditionnel et naturel alliant à la fois le savoir-faire familial GRANDAY® de plus de 140 ans et des technologies modernes de production.

 

Les présures GRANDAY / BERTHELOT® obtenues par macération lente des caillettes de jeunes bovidés dans une saumure ont un environnement enzymatique spécifique, unique et inégalé.

Aucune autre présure et / ou préparation enzymatique présente sur le marché conduit aux résultats obtenus à l'utilisation des présures GRANDAY® / BERTHELOT®

Concentration minimum en chymosine : 130 mg/l

La dose de "BERTHELOT 130" peut s’utiliser sans dilution préalable, cependant, si nécessaire, il est conseillé de diluer la dose retenue dans un récipient propre.

La "BERTHELOT 130" doit être stockée dans son emballage d’origine bouché, à l’abri de la lumière, à une température positive inférieure à 7°C.

Pour denrées alimentaires, utilisation limitée.
Sans colorant, ni arômeIngrédients : eau, sel, conservateurs (benzoate de sodium-sorbate de potassium : <12g/l)
Principe actif : enzymes coagulantes naturelles

Contenance
Quantité

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